{"id":11838,"date":"2024-04-09T09:35:25","date_gmt":"2024-04-09T12:35:25","guid":{"rendered":"http:\/\/dotwork.com.br\/jornal\/2024\/04\/sp-e-lider-nacional-na-producao-de-abacate-com-crescimento-de-mais-de-85-em-2023\/"},"modified":"2024-04-09T09:35:25","modified_gmt":"2024-04-09T12:35:25","slug":"sp-e-lider-nacional-na-producao-de-abacate-com-crescimento-de-mais-de-85-em-2023","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dotwork.com.br\/jornal\/2024\/04\/sp-e-lider-nacional-na-producao-de-abacate-com-crescimento-de-mais-de-85-em-2023\/","title":{"rendered":"SP \u00e9 l\u00edder nacional na produ\u00e7\u00e3o de abacate, com crescimento de mais de 8,5% em 2023"},"content":{"rendered":"
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L\u00edgia Carvalho, produtora rural e diretora da Jaguacy<\/figcaption><\/figure>\n

S\u00e3o Paulo \u00e9 l\u00edder nacional na produ\u00e7\u00e3o de abacate e a cada safra o volume colhido vem crescendo significativamente. De acordo com o balan\u00e7o realizado pelo Instituto de Economia Agr\u00edcola (IEA \u2013 Apta<\/a>), \u00f3rg\u00e3o ligado \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA<\/a>), em 2023, o estado chegou a produzir a incr\u00edvel marca de 192 mil toneladas, 8,54% maior que o registrado no ano anterior. Vale destacar que em 2021 foram colhidas 189 mil toneladas.<\/p>\n

N\u00fameros que posicionam a fruticultura paulista, no segmento abacateiro, \u00e0 frente de principais estados produtores do Sul e Sudeste como, por exemplo, Minas Gerais, Paran\u00e1 e Esp\u00edrito Santo.<\/p>\n

Ainda n\u00e3o h\u00e1 uma estimativa de produ\u00e7\u00e3o para este ano, mas a tend\u00eancia \u00e9 que seja muito semelhante ao verificado em 2023. \u201cNormalmente, as varia\u00e7\u00f5es ano a ano de culturas perene s\u00e3o muito pequenas\u201d, explica o pesquisador do IEA \u2013 Apta, Celso Vegro.<\/p>\n

A regi\u00e3o de Campinas \u00e9 o principal polo produtivo da fruta. No ano passado, foram colhidas mais de 85 mil toneladas de abacates, sendo o munic\u00edpio de Jardin\u00f3polis, maior produtor estadual, com uma m\u00e9dia anual de 8,6 mil toneladas, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n

Com sede em Bauru, a agropecu\u00e1ria Jaguacy lidera a produ\u00e7\u00e3o nacional da variedade Hass, conhecida como avocado. Apesar de apostar na irriga\u00e7\u00e3o para produzir a fruta, a empresa acredita que este ano, por conta da seca, a safra pode ser afetada. \u201cA produ\u00e7\u00e3o de 2023 foi excelente, porque no ano passado o clima favoreceu bastante o desenvolvimento das plantas. O problema \u00e9 agora, depois de uma seca muito grande\u201d, relatou L\u00edgia Carvalho, produtora rural e diretora da Jaguacy.<\/p>\n

Vale destacar que a agricultura irrigada \u00e9 um dos focos principais da atual gest\u00e3o da Secretaria de Agricultura. O secret\u00e1rio Guilherme Piai<\/a>, esteve em mar\u00e7o deste ano, nos Estados Unidos, para desenvolver um novo Plano de Irriga\u00e7\u00e3o. \u201cNossa meta \u00e9 dobrar essa cobertura em no m\u00e1ximo quatro anos e chegar a 15% at\u00e9 2030\u201d, anunciou Guilherme Piai.<\/p>\n

Atualmente, apenas 6% da \u00e1rea produtiva paulista \u00e9 irrigada. O plano est\u00e1 sendo desenvolvido em parceria com a universidade de Nebraska, nos Estados Unidos, e com a empresa Lindsay, que opera em mais de 90 pa\u00edses com sistemas de irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Crescimento da \u00e1rea de cultivo\u00a0<\/b><\/p>\n

Conforme o estudo realizado pela Embrapa, as principais exig\u00eancias do cultivo do abacate ficam por conta da temperatura e da precipita\u00e7\u00e3o. Em rela\u00e7\u00e3o ao clima, comportam-se diferentemente de acordo com as suas origens. Regi\u00f5es expostas a ventos fortes e frios, por exemplo, n\u00e3o s\u00e3o indicadas, pois propiciam a queima e queda dos frutos, nas regi\u00f5es semi\u00e1ridas e sub\u00famidas.<\/p>\n

As principais variedades cultivadas no pa\u00eds s\u00e3o o avocado (Hass), al\u00e9m de breda, fortuna, geada, margarida, ouro verde e quintal. De acordo com os dados divulgados pelo IEA \u2013 Apta, o estado registrou uma \u00e1rea de 7.753 hectares, distribu\u00eddos em 5.327 estabelecimentos agropecu\u00e1rios e o valor bruto da produ\u00e7\u00e3o (VBP) calculado em R$ 517 milh\u00f5es.<\/p>\n

\u201cNos \u00faltimos anos, a \u00e1rea destinada ao cultivo da fruta registrou aumentos constantes: considerando-se os cinco \u00faltimos anos, a taxa de crescimento da \u00e1rea foi de 22% (2022\u00d72018) e nos \u00faltimos dez anos esse aumento foi de 86%. Os motivos que impulsionam a \u00e1rea produzida se d\u00e3o principalmente pela demanda crescente do produto, tanto no mercado interno como no mercado externo e os resultados econ\u00f4micos favor\u00e1veis da atividade\u201d, pontuou Marina Marangon, assessora t\u00e9cnica do Departamento Econ\u00f4mico da Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de S\u00e3o Paulo (Faesp).<\/p>\n

Aumento do consumo interno<\/b><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o atual brasileira de abacate \u00e9 autossuficiente para o abastecimento do mercado interno e externo. Entretanto, o consumo da fruta no pa\u00eds, ainda fica muito aqu\u00e9m, em rela\u00e7\u00e3o a outros pa\u00edses. Dados do IBGE relatam que apenas 1,9\u00a0<\/b>kg\/ano \u00e9 consumido por brasileiros. Enquanto, nos Estados Unidos, o consumo per capita chega a quase 4 kg\/ano, no Canad\u00e1 3 kg\/ano e no M\u00e9xico, entre 6,5 e 7 kg\/ano, aponta a revista\u00a0Fruit Trop<\/i>.<\/p>\n

\u201cO consumo per capita de avocado e abacate, no Brasil, ainda \u00e9 muito pequeno. N\u00f3s tivemos um leve aumento no consumo, mas ainda h\u00e1 uma possibilidade gigantesca. Por\u00e9m, \u00e9 uma quest\u00e3o de costume, cultura, acessibilidade e tamb\u00e9m de conhecimento sobre os benef\u00edcios da fruta\u201d, L\u00edgia Carvalho.<\/p>\n

O crescimento leve j\u00e1 \u00e9 not\u00f3rio, principalmente, por tr\u00eas setores que est\u00e3o alavancando o mercado de abacate: culin\u00e1ria, sa\u00fade e est\u00e9tica. \u201cO mercado de abacate vem se expandindo nos \u00faltimos anos, pelos seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, pois \u00e9 considerado um superalimento. \u00c9 uma fruta vers\u00e1til, podendo ser consumida de v\u00e1rias formas\u201d, ressaltou \u00a0a Coordenadora da Rotas Rurais, Priscila Fagundes.<\/p>\n

A polpa \u00e9 a principal parte utilizada para consumo in natura, na forma de sobremesa, saladas e molhos. Tamb\u00e9m, \u00e9 um produto de extrema relev\u00e2ncia comercialmente para outros setores. No caso da ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos, a extra\u00e7\u00e3o do \u00f3leo da fruta \u00e9 utilizado para diversos produtos de beleza.<\/p>\n

No ramo aliment\u00edcio, voltado aos produtos saud\u00e1veis, para a nutricionista do Departamento de Seguran\u00e7a Alimentar da COSALI, da SAA, Sizele Rodrigues, o consumo de abacate torna-se essencial no card\u00e1pio dos brasileiros, j\u00e1 que \u00e9 rico em nutrientes que contribuem para preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, entre outros benef\u00edcios.<\/p>\n

\u201cAl\u00e9m de conter quantidades significativas de vitaminas E, o abacate \u00e9 rico em gorduras boas que auxiliam no controle do colesterol e ajudam a prevenir doen\u00e7as cardiovasculares. O \u00e1cido oleico, um dos tipos de gordura presente no abacate, aumenta a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e leva a uma menor ingest\u00e3o no volume de alimentos. Ainda, algumas pesquisas apontam que o consumo frequente de abacate pode reduzir o risco de algumas desordens metab\u00f3licas\u201d, explica a nutricionista.<\/p>\n

Segundo o pesquisador Celso Vegro (IEA \u2013 Apta), o investimento na fruticultura situa-se dentre os que maior rentabilidade oferece diante das demais alternativas de invers\u00e3o na agropecu\u00e1ria. \u201cParticularmente, no caso do abacate, a fruta tem se beneficiado pela dissemina\u00e7\u00e3o das dietas vegana\/vegetariana, fitness e a incorpora\u00e7\u00e3o nos h\u00e1bitos alimentares da popula\u00e7\u00e3o a culin\u00e1ria mexicana\u201d, frisou o pesquisador.<\/p>\n

Mercado mundial de abacate<\/b><\/p>\n

Segundo a FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), a estimativa \u00e9 que o abacate se torne a fruta tropical mais comercializada at\u00e9 2030, com as exporta\u00e7\u00f5es globais superando as quatro milh\u00f5es de toneladas, acima das vendas externas de manga e de abacaxi, atr\u00e1s apenas da banana.<\/p>\n

O Brasil \u00e9 o s\u00e9timo maior produtor mundial de abacate. Em 2022, o pa\u00eds produziu cerca de 330 mil toneladas de abacate, sendo que a produ\u00e7\u00e3o paulista corresponde a quase 50% do cultivo nacional.\u00a0<\/b>Al\u00e9m de contribuir com o mercado interno, o estado de S\u00e3o Paulo \u00e9 um dos principais exportadores de abacate. \u201cForam exportados aproximadamente 784 cont\u00eaineres dos produtores paulistas, isto representa 90% da exporta\u00e7\u00e3o total de abacates do Brasil\u201d, disse L\u00edgia Carvalho, produtora rural e diretora da Jaguacy.<\/p>\n

Segundo a Secretaria de Com\u00e9rcio Exterior (Secex), 31,5% do total exportado pelo Brasil, entre os meses de janeiro a outubro de 2023, foi para a Argentina. Em 2023, foram exportadas mais de 9,7 mil toneladas e a expectativa, segundo a diretora, \u00e9 manter a mesma m\u00e9dia, com envio de 400 cont\u00eaineres, por conta da quantidade maior de produtores parceiros.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s exportamos para pa\u00edses como a Argentina e o Uruguai, na Europa: Espanha, Fran\u00e7a, Holanda, Alemanha, Inglaterra. Al\u00e9m do leste europeu, a R\u00fassia. Tamb\u00e9m exportamos para Marrocos e este ano pretendemos iniciar um trabalho com a Mal\u00e1sia\u201d, destacou L\u00edgia Carvalho.<\/p>\n

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